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2006年7月31日 星期一

阿兵哥吃飯之洗碗篇


前面已經介紹過吃飯前的準備動作了。
可是完飯,令人最頭痛的洗碗時間也到了。



所幸個人的餐盤、碗筷是自己洗。(註一)
但是要洗長官的餐盤碗筷、餐桶、飯桶、湯桶、以及清掃餐廳。
小小一個洗碗時間,也不能隨便忽視:


1.小菜鳥負責洗餐盤、碗筷
2.菜鳥負責清掃餐廳
3.中鳥負責把洗好的餐盤擺定位
4.老鳥負責看電視


一切弄好大約就要半小時了。
但是!!!
恐怖的時間正要開始,
鏘鏘鏘,清理『油水分離槽』的時刻到了。
甚麼是油水分離槽呢?請看下圖:

(這個油水分離槽的圖,可是我自己畫的喔!)

從伙房、餐廳水溝的水,會從(1)的地方流進來,
然後油就會浮在第一個池子裡面,食物殘渣,
會沉在池子下面,
最後,『比較』乾淨的廢水,就會隨著水溝,從(5)通通流出去。

每次洗完碗之後,就要先清理(1)的濾網,
接下來就要清理臭死人不償命的『油水分離槽』。
油水分離槽上面是有一個鐵板蓋住的,當我們要清理時,才會把它掀開。
一掀開,會有一股濃濃的油味,以及奇怪的酸味。

首先要把(2)這個地方的油,用杓子撈到塑膠袋裡面,
如果一週撈兩次的話,一次大約要撈4-5袋的黑色垃圾袋。
再來,要把(4)的食物殘渣撈起來,這個也是一次撈4-5袋。
在撈的過程中,不時會發現驚喜:
剩半顆的貢丸、沒吃完的海帶、完整的雞塊、甚至是小垃圾袋.....
這些都是在第一關Loss掉的東西。

大家在邊撈的過程中,就會邊罵,『x的,油怎麼那麼多,撈都撈不完』、『X,你小心一點,油差點噴到我了』、『雞x,有夠多,換你撈了啦』,

在旁邊『指導』的老鳥就會說:『不要吵啦,以前我們也是這樣過來的』、『你才知道以前我們多麼辛苦』、『以前我們還曾經兩個人撈全部勒』、『X,我跟你說,,你小心不要噴到我喔』
但是,口中說得都是以前,而不是現在:P

在撈的過程中,每個人都深怕不小心跌入其中,大約深一公尺,
如果真的掉進去,這個味道大約會跟著你一個月,洗都洗不掉,
沒人會靠近你,睡你旁邊。
所幸,我還沒看過有人掉進去油水分離槽的景象。

最後撈完了,就讓東引垃圾車,把這些『油水』,
丟進可愛的老鼠沙吧!!

註一,餐盤自己洗:餐盤是像自助餐那種餐盤,可是我們不是免洗的。
老鳥如果不想自己洗,會買透明的塑膠袋,吃飯時套在上面,吃完飯後,就直接把塑膠袋丟掉,就不用洗餐盤了。



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